El atún bluefin (Thunnus thynnus), conocido comúnmente como atún rojo, es una de las especies de atún más grandes y valoradas del mundo. Su carne, apreciada tanto cruda en sushi y sashimi como cocinada a la parrilla o en guisos, es famosa por su sabor intenso y textura jugosa. Se distingue por sus tonalidades rojizas profundas, especialmente en los cortes más grasos, como el toro, y por su alto contenido en ácidos grasos omega-3.
Además de ser un manjar gastronómico, el atún bluefin es una fuente inagotable de beneficios para la salud. Es rico en proteínas, vitaminas y minerales, y tiene un alto contenido en ácidos grasos omega-3, que son esenciales para una dieta equilibrada y saludable.
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C/Jacint Verdaguer, 16
43860 – L’Ametlla de Mar (Tarragona)
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